Citroën nos enseña a hacer mochis durante la cuarentena, ¿te apuntas?

Confinados en casa, hay que agudizar el ingenio para que el paso de las horas no sea demasiado lento. Está (casi) todo permitido: mucha lectura, muchas pelis y series, mucho juego en familia y, por qué no, mucha cocina casera. Para los amantes de la cocina en general y de la repostería en particular (también para los que están descubriendo esta afición), Citroën enseña cómo hacer mochis durante la cuarentena.

Primera pregunta: ¿qué son los mochis? 

Los mochis son una adaptación creada por los expertos reposteros de Niji del dulce milenario japonés por excelencia: el daifuku mochi, más conocido en Occidente como mochi.

"Se trata de un postre diferente a cualquier otro en el mundo, tanto por su relleno como por la coordinación perfecta de todos sus ingredientes", describen desde Citroën. Esta delicia, para la que se utiliza una variedad especial de arroz glutinoso, se caracteriza por su gran capacidad de adaptación a toda clase de formas y sabores, además de los más tradicionales como el de anko (judía roja dulce) y el de té verde", explican.

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Cómo hacer mochis en cinco pasos

Venga, nos metemos en cocina. Primero, la lista de ingredientes (aviso, algunos no son fáciles de encontrar...):

Para hacer la mousse necesitamos:

• 230 g de chocolate
• 200 g de leche
• 3 hojas de gelatina
• 500 g de nata

Para preparar la masa:

• 200 g de harina de arroz glutinoso
• 250 g de agua
• 250 g de azúcar 

Ahora, los pasos a seguir. Son cinco:

1. Calentamos la leche sin que llegue a hervir. Añadimos la gelatina ya hidratada y removemos poco a poco
2. Incorporamos el chocolate hasta conseguir una masa uniforme mientras removemos
3. Semi montamos la nata y la añadimos poco a poco a la preparación anterior
4. Para la masa, mezclamos todos sus ingredientes en un bol y lo metemos en el microondas hasta que la masa quede transparente y haya cuajado
5. Ponemos en moldes en el congelador hasta que se solidifique poco a poco

Por si te resulta más sencillo, aquí va la vídeo-receta:

Mochis inspirados en modelos Citroën 

En una reciente colaboración entre Citroën y Niji, los modelos SUV de la marca han servido de inspiración para estos artesanos barceloneses que han sabido popularizar en España este dulce tradicional japonés.

"Si los SUV C3 Aircross y C5 Aircross rompieron moldes al introducir colores más vivos y alegres a un segmento SUV habituado a tonos oscuros y grisáceos, Niji ha mezclado aromas y sabores para la edición especial #SUVMochis con ingredientes como flor de cerezo, dulce de mousse de chocolate blanco, queso y mermelada de arándanos en los colores de su carrocería", afirman desde la marca.