Son restaurantes exclusivos donde te ofrecen una experiencia gastronómica diferente, atrevida y en la que la alta calidad de sus productos es clave en su éxito. Son los cinco restaurantes más demandados de Madrid y una larga lista de espera, por lo que si te estás pensando en dar el gusto tendrás que armarte de paciencia. Aquí tienes la lista según elmundo.es.
Restaurante DiverXo, de David Muñoz
El restaurante de David Muñoz, chef con tres estrellas Michelin, sigue liderando el ranking del restaurante más demandado de Madrid. Sus formas inéditas de entender la gastronomía le ha llevado a tener una gran lista de seguidores que no se quieren quedar sin probar sus platos. El primer sábado disponible nos lleva al 8 de septiembre. Sólo entrar en su web ya te puedes hacer una idea de cómo será su cocina rompedora y atrevida. Ofrece dos menús cerrados: el Xow por 145 euros y el Gloton Xow por 200 euros (no incluye bebidas). Dirección: C/ Padre Damián, 23. Web.
Restaurante Dstage, de Diego Guerrero
Abrió sus puertas en julio de 2014 en el barrio de Salesas y para probar su comida un sábado hay que esperar al 11 de julio. El chef Diego Guerrero consiguió dos estrellas Michelin cuando trabajaba en El Club Allard. Ahora tiene su propio restaurante donde no solo quiere cocinar sino cambiarlo todo empezando por un local rupturista. Dirección: C/ Regueros, 8. Web.
Restaurante Punto MX
Es el primer mexicano de Europa con estrella Michelin. Está ubicado en el barrio de Salamanca y Punto MX podrás disfrutar de la auténtica cocina mexicana. Podrás degustar su menú por un precio que oscila entre 35 y 50 euros por persona. Combinan tradición, alta cocina y productos de alta calidad de su propi huerto orgánico. Según su calendario de reservas no hay disponibilidad para un sábado en los próximos meses. Dirección: C/ General Pardiñas, 40 B. Web.
Restaurante Montia
Situado en San Lorenzo de El Escorial, de momento no hay ningún sábado disponible para degustar su menú. En este restaurante ofrecen productos artesanales y autóctonos de la Sierra de Guadarrama y alrededores. No ofrecen una carta ni podrás saber con antelación qué descubrirás al llegar al restaurante. Todo depende de la disponibilidad de los productos. Dirección: C/ Calvario, 4 San Lorenzo de El Escorial. Web.
Restaurante La Cabra, de Javier Aranda
Un espacio joven, de calidad y con una oferta gastronómica renovadora que no te dejará indiferente. En el restaurante La Cabra puedes desde tapear hasta degustar un completo menú. También encontrarás diferentes espacios, para tapear, comer a la carta, tomar una copa o un café en la biblioteca o degustar unos vinos en la bodega. Dirección: C/ Francisco de Rojas, 2. Web.
